Cafés

Guji-Hangadhi-site

9.50 

Ethiopie

GUJI HANGADHI – ETHIOPIE

Moka

Le retour de notre Guji de forêt préféré <3

Région : Guji
Altitude :  2100-2200m
Récolte : Novembre à Décembre

Process :
Récolte manuelle et sélective
Transformation Nature

Le café Hangadhi appartient à l’appellation Guji, réputée pour la qualité de ses cafés. Il est sélectionné par Guji Highland Coffee Plantation auprès de petits paysans qui travaillent les parcelles de façon exclusivement manuelle. Il est certifié agriculture biologique, une reconnaissance des savoir-faire locaux respectueux des hommes et de l’environnement à laquelle Belco porte toute son attention. Guji Highland Coffee Plantation est une entreprise familiale, gérée par Wadessa Yachisa. Originaire de Shakisso il s’implique depuis de nombreuses années dans la production de café. Ils ont maintenant 150 hectares de terres dévolues à la production de café. Ils travaillent aussi avec des paysans, auprès desquels ils collectent les cerises. C’est aussi un homme engagé, impliqué politiquement pour l’avancement de son pays.

Le village de Hangadhi se situe à quelques kilomètres de la ville de Shakisso, en zone Guji. La société Guji Highland Coffee Plantation y a implanté une station de séchage qui dispose d’environ 40 lits africains. Le café séché à Hangadhi est collecté auprès d’une trentaine de paysans qui travaillent les parcelles avoisinantes. Ces exploitations familiales sont de tailles réduites, quelques hectares en moyenne et sont mises en valeur uniquement à la main par des hommes aux savoir-faire anciens. L’association du café et de ces cultures vivrières fonctionne harmonieusement. Elle est permise par des sols riches, humides, qui confèrent leur qualité aux grains récoltés.

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