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9.00 

EQUATEUR

LAS TERRAZAS DEL PISQUE – MICRO LOT

Bourbon Typica

Région : Quito
Altitude :  1700m
Récolte : Octobre à Novembre

Process :
Récolte manuelle et sélective
Transformation Lavée

Ferme appartenant à Arnaud Causse, Las Terrazas del Pisque est située dans une zone de conditions extrêmes pour le café entre 1800 et 2100 mètres d’altitude. Dans la région de Pichincha près de Quito, le climat du terroir du nord-est de Quito est désertique, la température moyenne à Vilcabamba est de 25.7°C et les précipitations sont en moyenne de 192.4 mm.

La ferme fait 100 hectares et 50 hectares sont plantées de café. La région aride permet de produire du café uniquement grâce à un système d’irrigation qu’Arnaud a installé sur le sommet de la montagne. La ferme possède les mêmes variétés que Las Tolas. A côté de sa production de café, Arnaud produit également de la lavande dont il compte extraire l’huile essentielle et de la vigne.

C’est donc un projet un peu fou !

La ferme, en plus de produire du café, produit également de la lavande, dont les but est un jour de faire de l’huile essentielle, ainsi que de la vigne.

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