Cafés

Nazimu-site

8.50 

Ethiopie

NAZIMU MICROLOT GOMA – ETHIOPIE NATURE

100% Moka

Notes / Conseil : Des notes tropicales, de caramel, de mangue, de mandarine, d’abricot et de fruits rouges.

Région : Jimma
Altitude :  1850-2100m
Récolte : Novembre à Janvier

Process :
Récolte manuelle et sélective
Transformation Nature

La ferme de Nazimu se situe au Sud de Jimma, dans le district de Goma, au sein du village de Botto. Les parents de Nazimu travaillaient avant lui cette terre sur laquelle ils produisaient également du café. La ferme s’étend sur 8 ha et est plongée au sein d’une belle forêt caféière composée d’essences indigènes. Ce système agroforestier complexe assure la production d’un café de haute qualité, où les cerises murissent lentement à l’ombre d’un couvert arboré dense. Nazimu s’emploie à faire perdurer ici ce système agricole ancien en maintenant la forêt. Il possède aussi quelques bêtes qui l’aident à travailler ses champs de maïs, culture qui lui permet de compléter ses revenus. Nazimu gère avec grand soin ses caféiers qu’il répartit en différents lots sur sa ferme suivant leurs âges. Ses plants les plus anciens ont ici 32 ans, les plus récents 4 ans.

Nazimu Abamecha est un enfant de Botto, village au sein duquel sa famille produit du café depuis plusieurs générations. Il a hérité de la ferme de son père et espère qu’un jour un de ses enfants reprendra comme lui le travail de la terre. Nazimu, homme d’une quarantaine d’années plein d’énergie, a le souci de valoriser au mieux le café de Jimma. Il a créé il y 10 ans la coopérative Duromina pour assurer une meilleure reconnaissance de la production caféière de la région. Il a été le manager de cette coopérative pendant 8 ans, c’est dire sa connaissance du produit, de la commercialisation et son dévouement à ce travail. Mais, conscient que la valorisation du produit passe surtout par une traçabilité plus fine il a décidé, il y a 2 ans, de vendre son café de façon indépendante, pour assurer une plus haute qualité de ses lots.

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