Description
La région caféière de Tolima est située au centre-ouest du pays, à la frontière des régions de Caldas, Cundinamarca, Cauca et Huila. Dans cette région vivent 1,3 millions d’habitants et sa superficie est de 23.562 km2, Tolima compte 38 districts caféiers parmi lesquels Planadas, Ibagué, Chaparral. Ces districts abritent plus de 60.000 familles dédiées à la culture du café. Au total, la région compte 106 742 hectares consacrés à la culture du café, les variétés les plus cultivées étant Castillo, Cenicafé 1, Colombia et Tabi. Tolima est la troisième plus grande région productrice de café du pays.