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remera

7.40 

Rwanda

STATION REMERA – CARACOLI – RWANDA

Caracoli de Bourbon Rouge

Buff Coffee est une Coopérative situé dans le district de Nyamagabe sur le Terroir de Gikongoro. Les conditions climatiques du terroir et les compétences des producteurs nous donnent une origine de très belle qualité. Crée en 2000, Buff Coffee détient 2 stations différentes et forme les producteurs pour augmenter le rendement et la qualité des cerises, avec pour résultat pas moins de dix prix Cup of Excellence sur les huit dernières années!

Cette origine est une mono-variété séparé de Caracoli. Le Caracoli est un défaut naturel du plant qui donne un grain par cerise au lieu de deux. Le grain restant ayant absorbé les sucres du fruits prévus pour deux, le grain est plus aromatique. Après un séchage sur lits africains de 3 semaines, les grains sont séparés et triés.

Les Caracolis sont toujours appréciés pour leur finesse aromatique.

Région : Province Sud
Altitude :  1900-2100m
Récolte : Janvier à Février

Process :
Récolte manuelle et sélective
Transformation Lavée

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