Informations complémentaires
| Poids | 0.25 kg |
|---|---|
| Conditionnement | 1 KG, 250 GRS, 500 GRS |
| Mouture | Aeropress, Chemex, Dripper, Espresso, Filtre, Grains, Italienne, Piston |
| Pays | Ethiopie |
PAMPOJILA – GUATEMALA – NATURE
10.50 € – 42.00 €
Région : Atitlan
Altitude : 1480-1800m
Récolte : Février à mai
Process :
Récolte manuelle et sélective
Transformation Nature
La Ferme de Pampojilá est riche en terres volcaniques. Au sommet du volcan Atitlán, le vent du sud presque quotidien apporte une couverture nuageuse humide, fournissant une ombre naturelle aux caféiers. Pampojilá a été fondé à la fin du XIXe siècle. Depuis plus de 150 ans, l’exploitation produit du café dans les magnifiques montagnes situées au sud du lac Atitlán et est connue depuis plusieurs décennies pour ses cafés de grande qualité. En 2012, la famille Herrera a acquis le domaine et grâce à la plantation de meilleures variétés, la production, la qualité et la santé des plantes se sont rapidement améliorées. L’usine de traitement a été modernisée pour mieux fermenter et sécher le café. Pampojilá a une longue histoire d’excellence que la famille s’efforce d’améliorer et de partager avec les générations à venir.
